如此甜蜜 怎能不爱

　　甜品台渐成永城婚礼新元素

　　□记者 施美园 应玲菲

　　还记得前段时间明星黄晓明和杨颖的结婚现场吗？那个漂亮得不像话的旋转蛋糕，还有精美的甜品区，都让我们惊艳得一愣一愣的！事实上，细心的市民会发现，近两年来，永城的婚礼上也开始出现这种独特布置，即由各种风格糕点组合而成的“甜品台”。

　　“这真让人眼前一亮！”近日，林小姐参加朋友小徐婚宴，一进门就被大厅入口的甜品台所吸引，拍了多张照片晒到朋友圈。

　　甜品台成婚礼上一道诱人的风景

　　沾满巧克力的手指饼，裹着奶油的杯子蛋糕，还有慕斯蛋糕、蔓越莓饼干……配上各种欧式盛器，轻易地就让进场的宾客感觉到很温馨。几乎每位宾客们都拿起手机，站在甜品台前拍照留念。几秒钟后，照片就出现在他们的微信朋友圈内，跟所有的朋友分享。

　　“朋友们都说甜品好吃又好玩，感觉婚宴因为这些糕点而甜蜜起来。”小徐说，她花3000元购置的这些香甜的蛋糕成了婚礼上最浪漫的风景。

　　采访中，记者了解到，和小徐一样，我市越来越多的年轻人希望能有一个与众不同的个性婚礼，正在兴起的甜品桌无疑能为婚礼添加更多的温馨和甜蜜元素。

　　“年轻人愈来愈注重结婚细节，尤其是个性化的专属定制正在成为潮流。不论是英伦风、海洋风、田园风，还是复古风的婚礼，甜品台都能够与婚礼主题高度契合。因此，在婚礼上设置的小小甜品台，不仅是婚宴前的甜蜜前奏，更是给婚礼添彩的不可或缺的一部分。”我市某婚礼策划师毛毛介绍，甜品台在永康婚礼上的出现相对一线城市要晚，近两年才开始在婚礼中出现。

　　烘焙机构的新经济增长点

　　这股新兴的甜品台消费潮，对于烘焙机构来说是个新的商机。时下，我市规模较大的烘焙商家都紧跟市场推出了甜品台定制服务。

　　“香槟塔、游戏助兴已经不新鲜了，一桌好看又好吃的甜品能吸引来宾的视线。” 我市一家蛋糕店的老板陈窈窕告诉记者，该店从2013年开始涉及甜品台生意，算是我市较早涉及该行业的商家。

　　当时永康还没有流行起来，第一个客户是陈窈窕去找的，之后，她就陆续接到了不少单子。“这两年甜品台兴起很快，特别是年底的结婚季，我们甜点师傅几乎没有空。”陈窈窕说，甜品台的业务成了店里又一个新的经济增长点，每个星期都会接到一到两个单子。

　　除了结婚的新人外，我市不少时尚辣妈也对私人定制甜品桌相当青睐。像宝宝的满月宴、宝贝的生日派对，也会选择甜品桌增添喜庆的氛围。此外，企业年会、小型私人聚会上，设计一桌有趣的甜品也逐渐成为当下的一大消费潮流。

　　规格不一 注重“色香味形”

　　那么，甜品台上摆什么呢？

　　糕点师程师傅介绍，甜品台讲究“色香味形”。主色调和装饰风格，一般会结合婚礼、宴会的主题、颜色，甚至是人物故事等元素来设计。规格按照顾客的需求可以从一米多长到十几米不等。

　　甜品台的组合，一般包括主蛋糕，可以是翻糖的，也可以是奶油的，搭配上棒棒糖、推推乐、慕斯、饼干、布丁等西式点心。款式少则二三十种，多则七八十种，只要是你能想到的都可以加进来。

　　当然，看似简单的品种，实际上也能变出很多新花样。以饼干为例，平面和立体的做法就有所区别，平放和竖放也构造两种不同的感觉。同时，根据搭配的容器，能表现不同的效果。

　　据了解，目前市场上定制甜品桌的价格一般在1000元到5000元左右，高端的6000元到上万元不封顶。程师傅说，甜品台价格的差别在于数量、材料以及一些装饰品的差异。

　　由于甜品台的私人订制包括甜品制作和布展等流程，所以制作一个甜品台需要好几天的时间。“最快也要提前2到3天的时间，如果能提前半个月更好。越早预订，能准备得越充分。” 程师傅说。