脆皮玉米

　　吃货新宠

　　□记者 田妙联

　　本报讯 永康不缺乏人气美食，继糖洋糕、龙卷风土豆、麻花、山核桃味瓜子火了后，如今又轮到脆皮玉米了。

　　21日下午，高镇商业街一家餐厅门口，陆陆续续走出不少人，他们手上无不举着一根浇了不少沙拉的脆皮玉米棒子。

　　“最近，微信上经常看到小伙伴在抢购脆皮玉米，单看图片就让人忍不住也想尝个鲜。”胡女士就住巴黎商街，早上通过微信下单后，下午她就迫不及待地跑到脆皮玉米自提点。

　　与普通煮玉米每个售价3元不同，脆皮玉米售价15元。通过微信推广脆皮玉米的小徐告诉记者，其实脆皮玉米制作并不难，先将玉米煮熟，把鸡蛋搅匀后涂上，挂上面糊，在四周点缀上碎玉米片、面包糠、椰蓉等，放入滚烫的油锅中炸近3分钟，就是成品了。

　　小徐说，她之前曾在杭州吃过，那里的脆皮玉米店前，总是挤满了排队等候的人。因此一个星期前，她尝试制作销售。现在大卖的沙拉芝士脆皮玉米，是自己“研发”出来的，此外，还有咸味、辣味、番茄味。

　　“我也没想到，在微信上一推，竟然就这么火了，一天100来根玉米竟分分钟被秒光，根本供不应求。”小徐说，因为忙不过来，她还请来嫂子帮忙，基本上每天下午一点开炸，需提前预订。

　　而这股玉米热还在持续发酵。这几天，微信都在热传，巴黎商街有人在卖脆皮玉米，火得一塌糊涂，一些微商也快速跟上潮流，纷纷推出巧克力等各种稀奇口味。

　　而忽然间蹿红的脆皮玉米不禁让人想起之前龙卷风土豆等美食，一阵风来，又一阵风去。餐饮业业内人士指出，现在年轻人的创业心态比较浮躁，想着挣快钱，投资不够理性，喜欢跟风。而结果便是过度竞争，一窝蜂而上，价格混乱。要避免“一阵风经济”，不仅东西要好吃，而且还不能过于单一，要不时推陈出新。