百香果榨汁利润可增一成 生姜制茶日销百斤

　　土货深加工打开农民增收新路

　　虽已初冬，但前仓镇溪坦上仙生态山庄百香果种植基地仍绿油油的一片，一颗颗百香果挂满枝头。跟去年相比，今年百香果产量增长30%，但庄主李锦超却不着急采收，而是忙着制作果汁。

　　□记者 田妙联

　　高档果汁配方出炉

　　明年1月投放餐厅

　　“这是我刚调好的百香果果汁，味道酸甜，预计明年1月份上市。”见着人来，庄主李锦超便顺手倒了杯果汁递上，让其尝鲜。

　　李锦超原跑销售，6年前，得知百香果营养价值、市场售价高，就跑到广西，引进了数百株树苗。经过6年的培育，上仙生态山庄百香果的种植规模已达20多亩，并注册了“有缘人”品牌。

　　“前几年，每公斤能卖100元，供不应求，效益不错。”李锦超说，百香果适应性强、生长旺盛，产量和经济效益高，在国外有“摇钱树”之美称，今年收成好，预计有几千公斤产量。

　　不过，今年百香果市场售价大幅降低，每公斤只卖60元。为了增加收益，李锦超潜心研究百香果的深加工技术。近期，他终于调制出了果汁配方，并联系上北方的一家外资企业，依托其技术，准备大批量生产。

　　“百香果香味浓厚、出汁率高，目前市场还鲜有，一旦深加工后，将成为高档果汁，利润起码增10%。”李锦超说，要想长远发展，就需要打破水果的季节性和保存期限，发展深加工，让更多人的接受。

　　这几天，他忙着邀请各大餐饮人士尝饮百香果果汁，收集意见，市场推广方案、包装设计样稿均已出炉，果汁上市后，计划投放宾馆、餐厅等高档场所，有信心一炮打响“有缘人”品牌。

　　生姜滞销售价降半

　　加工成姜茶不愁卖

　　民间有言“早上吃生姜，赛过喝参汤”。五指岩生姜经过深加工变成姜茶后，成了老少皆宜的食品。

　　“100元3斤，刚有人一口气拿走了40斤姜茶，现做现销，刚做出来就被抢空，忙得接连几天在微信下单的用户都没时间送。”唐先镇石湖坑村村民成香花说起热销的姜茶，笑得合不拢嘴。

　　今年，成香花家共收获1500多公斤生姜，但今年生姜的价格低，每公斤仅售五六元，普降50%，因此家里近八成生姜被制成了姜茶、姜糖。

　　“姜茶是去年才开始制作的，由上考红糖和五指岩生姜做主料，再经多道工序熬制而成。制作工艺并不难，先将生姜磨成汁，放锅上高温熬煮1个小时，将水分熬干，再将姜糖块打散筛成粉，冷却后装瓶即可，日产50公斤。姜茶口感较好，具有活血、驱寒、消肿作用。”成香花说，姜茶保质期能达1年，不愁卖。

　　见成香花家姜茶销售火爆，越来越多的姜农加入姜茶开发行列，产品远销杭州、上海、北京。

　　成香花甚至有了更长远的打算：“如果包装好，家家户户统一起来，或许还可以打入超市，让五指岩生姜扬名。”

　　农展会上，百香果果汁吸引众多市民尝鲜。