大学教授教新楼村民制作水晶柿球

　　□见习记者　王朱敏

　　本报讯 5日，舟山镇新楼村方山柿加工中心格外热闹，村民们正在这里参加水晶柿球制作培训讲座。

　　据介绍，为更好地发展方山柿特色产业，新楼村邀请了浙江理工大学生命科学学院吕洪飞教授来村里开设水晶柿球制作专题培训讲座。吕洪飞说，相对传统工艺制作的柿饼，水晶柿球去皮后直接制作，少了一个人工手捏的环节，减少了对食品的污染，保留了柿子的最初形状，口感更香甜，营养成分也得到了更大程度的保留。

　　村民们说，该村的水晶柿球产品将在今年年底前上市。