林峰饭店几次搬迁真情不变

　　子承父业

　　与顾客交朋友

　　□讲述 江东金

　　□整理 记者 应玲菲 见习记者 姚岚

　　30年前，我就住在林峰饭店对面的山川坛井头沿边上，时常过去吃饭。渐渐地，我和饭店老板林厚友和他的儿子林峰都成了朋友。

　　老板厚道又好客

　　过路客不吃饭也进店坐坐

　　记得那时，饭店是用简易的木结构搭了个半边斜面屋顶，摆上几张半新旧桌子，几条长条凳。林厚友人如其名，是个厚道又好客的人，远近的过路客或老熟人，有事没事即使不吃饭也会进店坐坐，一家小小的饭店热闹得很。当然，老熟人也很体谅，客人来了自然让位，悄然离去。现任老板林峰继承了父亲的美德，客人一进店，都会端上一杯热茶。为此，几乎每个饭店常客都是他的朋友。

　　在我的印象中，林厚友特别勤劳，他是塔海人，每天饭店打烊了还要挑一担泔水回到5里外的家里，后来条件好了就骑一辆自行车，后座上专门做了个挂钩，驮上两桶泔水。原来，他家里还养着两头猪，泔水挑回去喂猪。

　　因为勤劳、肯吃苦，小店生意越来越好，容不下更多的客人了。于是，饭店搬迁到斜对面一户五间头的老房子。饭店搬迁后装潢了一下，店面也畅亮多了，生意自然也更兴隆了。

　　注重饭店卫生管理

　　率先使用钢化玻璃杯

　　我记得那时，电视上出现一种钢化玻璃杯（比现在的一次性纸杯略小），很时尚，县城里根本买不到。由于我在南京的商业批发部见到过这种杯子，就把这个消息告诉了林峰。林峰灵机一动，马上叫我带了一箱杯子回来。这领先于永康的东西一上桌，给人时尚、派头的感觉，吸引了不少客人。

　　林峰也十分注重饭店卫生管理。记得我跟他说过，老上海锦江饭店创始人的一套秘籍中，有一条就是“每一个杯子上桌前不允许有指纹在上面，必须用干净白纱巾擦得透明、锃亮”。林峰听完后立马在饭店里操作起来。这一小小的举动，让林峰饭店增色不少，许多顾客也是赞赏有加。

　　后来林峰饭店又经过了几次搬迁，听说共有6次，在山川坛经过两次搬迁后，搬入了原城南修理厂内，一年后搬入九铃宾馆3楼，后又搬回原城南修理厂内，再到现在的东城街道东塔路。不过，我只去过山川坛、原城南修理厂等4个地方，现在已经好久没与林峰见面了。什么时候约几个朋友去林峰饭店吃一顿饭。