大兴安岭黑猪打“飞的”到永康

　　开业期间凭报纸打7.5折，快打13967922566预订吧

　　近日，在华丰西路60号（实验小学对面）开了一家大兴安岭绿色有机食品专卖店，店里主打产品——来自大兴安岭的黑猪肉一摆上案桌，便被顾客一抢而光。

　　该店老板杜红武说：“黑猪是纯种野猪和家猪杂交的，采取野外放养，吃的是草，喝的是山泉水，肉质比野猪肉更细腻鲜嫩，比普通猪肉更营养可口，自然也更受欢迎。”

　　□记者 程高赢

　　大兴安岭黑猪吃的是野果野草

　　肉质营养可口

　　杜红武所售的黑猪来自大兴安岭面积最大的林区，放养在方圆50公里的天然林场，吃的是橡子、榛子、蓝梅、红果、山丁等浆果和野草。因为常年在森林里奔跑嬉戏，黑猪瘦肉率达85%以上，体质健壮，猪肉色红多汁。

　　尝过纯种野猪肉的市民不难发现，野猪肉纤维粗糙，口感干硬，而经过纯种野猪和家猪杂交的黑猪既保持了野猪免疫力强、采食能力强的特点，同时肉质更加鲜嫩可口。“家猪的养殖周期一般四五个月，但黑猪的养殖周期长达两年，捕获难度大，肉质珍贵。”为保证猪肉的新鲜，目前店里每天只卖一只猪。

　　原生态生长、现代化管理的黑猪，其肉质细腻且营养价值丰富。猪肉脂肪含量是家猪的六分之一，老少皆宜；亚麻酸含量是家猪的两倍以上，能够保护肝脏，提高人体免疫能力；同时氨基酸含量也是家猪的两倍以上。

　　杜红武向记者展示了一张机场提货单，介绍大兴安岭黑猪都是当天杀好后连夜空运到萧山机场，第二天便上了永康人的餐桌。“虽然黑猪肉比普通猪肉卖得贵，但无论是清蒸、炒菜，还是红烧，由于肉味香水分少，怎么做都好吃，我们家人都吃上瘾了。”专卖店的常客王女士说，用黑猪肉做菜，汤汁浓郁，口齿留香。不过因为黑猪生长周期长，烹饪起来比较考验功夫。

　　因为路途遥远，估计很多市民都没尝过黑猪肉。趁着该店刚开业的机会多给市民们尝尝鲜。因此，杜红武给本报的读者提供特惠价，平时卖到每500克58.5元的黑猪肉，凭今天的报纸预订打7.5折。即日起，有需要的读者可以拨打13967922566咨询预订。

　　绵软芳香的“五常稻花香”

　　大米也来了

　　除了散养的黑猪肉之外，杜红武还想为店里的“五常稻花香”大米吆喝一番。

　　“你闻闻，都带着原香、带着本色，绝对没有抛光，也不掺陈化粮。”杜红武抓起一把米介绍，他在五常有个经过国家绿色有机认证的“阿杜饼肥米有机水稻种植基地”，选育的是五常大米中的“稻花香”品种，用的肥料是东北大豆榨油剩下的豆饼。

　　“因为现在各种大米掺假事件经常曝光，所以我经常托他捎来正宗的大米，即使价格高一点也无所谓，毕竟不用再为买不到放心好米而焦头烂额。”杜红武的一位朋友像往常一样来他店里提米。据他介绍，这种米煮成的饭绵软略粘、芳香爽口，饭粒表面油光艳丽、粒粒分明。

　　不过，想吃好米的市民可得抓紧了，杜红武的水稻种植基地只有100多亩，他要分给温州和大庆的朋友，加上新店刚开张就已卖了不少，今年的新米可剩下不多了。