烧烤配冰啤伤脾，还易引发肠胃疾病

　　烧烤与新鲜蔬菜一起吃才健康

　　高温天，烧烤配冰啤是很多市民消暑的选择。但在大呼过瘾的同时，也埋下了健康隐患，由于吃烧烤、冰啤导致肠胃疾病的市民不在少数。为此，山川大药房常年应诊名老中医王文通建议,市民要谨慎对待烧烤和冰啤。

　　啤酒并不能解渴不宜多喝

　　现状：大部分市民认为啤酒的酒精含量不高，在高温天气开怀畅饮，甚至将其当作消暑饮料饮用。事实上，啤酒并不能解渴，只是在入口时有清凉舒适感。当酒精进入人体后，会使血管扩张、体表散热增加，从而增加水分蒸发，引起口干，而无限制地饮用啤酒却有损人体。

　　王文通指出，大量饮用啤酒，喝下去的水分很快排出，但酒精却被人体吸收。久而久之，将增加肝脏、肾脏和心脏的负担。另外，饮用温度过低的啤酒（冰啤），导致饮酒者胃肠道的温度急速下降，影响消化功能，进而引发痉挛性腹痛、腹泻等病征。

　　支招： 大热天喝酒伤身体，如果要喝酒，可选酒精度数低的酒，比如黄酒、红酒、保健酒等。每个人对酒精的耐受力不同，适量酒精能促进血液循环，但喝多了就会对身体造成伤害。一般来说，葡萄酒的酒精度数为10°—12°，一次饮用葡萄酒以200毫升为宜，最多不要超过300毫升。啤酒最好喝常温啤酒，且每个人每天饮用啤酒量不超过500毫升。饮用啤酒后，应喝大量的白开水和淡茶水，及时补充体内水分。

　　□记者 施美园

　　现状：“有些年轻人吃烧烤一吃就是三四个小时，不停地点单不停地吃，这样既加重了肠胃负担，又容易使身体上火。” 王文通说，烧烤中常见的食材——羊肉本属温性，当下气温高，人也比较容易上火，市民食用用火烧烤并撒有辣椒等调味品的羊肉，无异于火上浇油。还有，用明火烧烤过程中产生的浓烟包裹到肉串外面，易产生致癌物质。

　　支招：有些体质的人不适宜吃烧烤。例如上焦下火的患者，男士表现症状是尿频，女士手脚发凉等人群应当远离烧烤。还有痛风、急性胃肠炎等疾病的市民以及孕妇都应该远离烧烤。

　　吃烧烤要懂得节制，尽量不吃明火烧烤，还有就是吃烧烤一定要搭配新鲜蔬菜，特别是青椒、西红柿、黄瓜等含维生素C多的蔬菜，这些都是阻碍致癌物质形成的绿色食品。吃完烧烤的次日可多喝绿豆汤，有助于排毒、下火。

　　烧烤并不是人人都适合吃

　　现状：不知道从什么时候开始，吃烧烤，就少不了喝啤酒，而且一定要是冰镇过的，不然不过瘾。王文通说，烧烤搭配冰啤加倍伤害肠胃。啤酒的凉湿之气与肉类的燥热之气相遇，伤脾，也刺激了胃肠道血管骤然收缩，引起胃肠道痉挛性收缩而发生腹痛，最终导致消化系统功能失调，使免疫力下降，引起胃肠炎、腹痛、腹泻等症状。

　　支招：烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类，在烧烤过程中，会产生致癌物质，而饮酒会使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使这些致癌物质极易被人体吸收，加大致癌风险。因此冰啤和烧烤，尽量不要混在一起吃。如果实在抵挡不了烧烤的诱惑，可以适当搭配一些绿叶蔬菜来降低副作用，餐后搭配一些酸奶或者香蕉。

　　烧烤搭配冰啤，肠胃伤害加倍

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