我市最大产梨区进入采收期，邀你来采摘游

　　第七届西溪蜜梨节17日开幕

　　交通小贴士

　　1. 沿永磐公路直行，经过丁坑隧道，再行驶约5分钟，可以看见寨口村的石碑，上面刻有“蜜梨之乡”寨口村。

　　2. 乘坐到棠溪村的城乡公交，到寨口村下车。

　　西溪镇党委政府重视农业发展，把发展蜜梨生产作为传统农业向特色农业转变，鼓励农户发展蜜梨产业。自1992年蜜梨种植兴起以来，蜜梨种植面积不断扩大，涌现了蜜梨专业户，并自发成立了多个果农专业合作社，实行无公害化生产。管理栽培上，开展了一系列科学实践，在修枝、删花、疏果、套袋等种植工艺上进行了大胆的技术创新，经过高位嫁接技术、选育优良品种，使产品质量上了新的台阶。

　　寨口村有1500多人、500多农户，几乎家家户户都种梨。

　　今年60岁的黄皆能，是寨口村最早种植蜜梨的大户之一，10多亩梨树由他和妻子共同管理。他告诉记者，上世纪90年代初，西溪镇出现蜜梨种植，他作为首批“尝鲜者”，经历了西溪蜜梨的变迁。

　　“最早的时候都种植黄花梨，后来发现黄花梨成熟比较慢，产量较少。在七八年前，经过产品改良，大家都种起了翠冠梨，现在主要以翠冠为主，也有小部分黄花梨。”黄皆能说，翠冠梨品种7月中旬成熟，黄花梨8月成熟，巧打时间差，大大减轻了果农的采摘压力。

　　目前，黄皆能家最早一批梨树已经有25岁，这些大梨树一株能结200来个蜜梨，产量100斤左右，也就是说一个梨就有半斤重。

　　黄皆能介绍，以前由于单位、集体订购多，销路不愁，甚至温州等地上门采购的也不少。今年蜜梨节首次推出采摘游，可以让市民走进果园采摘，欢迎市民到他的果园采摘。

　　对于采摘游，大家可能比较关心蜜梨的价格。黄皆能说，今年最早一批上市蜜梨大概6元一斤，目前翠冠梨只要四五元一斤。

　　蜜梨采摘可持续到8月底，分早熟梨、中熟梨、晚熟梨三个时间阶段。

　　梨的吃法可多样，一般以削皮生吃为主，也有煮熟再吃的，吃法不同，其口感和味道也不一样。据科学记载，梨中富含维生素ABCDE和微量元素碘，具有助消化、润肺清心、清痰止咳、退热、解毒疮、利尿通便之功效，有较高的食用和药用价值，故民间有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”之说。

　　除了作水果生吃之外，梨还可加工成梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头、酿酒、制醋等等，也可配以冰糖、蜂蜜、胖大海、冬瓜子、大枣、萝卜、绿豆等佐料，经过煎、煮、熬、晒等工艺，制成保健饮品和民间膏方，是民间食膳和药膳的上品。

　　1. 生吃梨：将梨削皮以后生吃，能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状。

　　2. 将梨榨汁食用：取生梨，去核，去皮，榨汁后取l杯约400毫升，参加冰糖10克、胖大海l枚，煮后服用，有润肺生津、利咽开音的成效；将生梨、莲藕一同榨汁后兑蜂蜜饮用，有健脾、清心、润肺的成效。

　　3. 蒸熟后食用：生梨1个，川贝母3克，冰糖10克。梨去核后，把川贝母3克研成细粉及冰糖10克放入梨中，放在蒸锅内蒸45分钟后取出食用，润肺止咳化痰之力更强。

　　4. 煮水食用：切片后与冰糖、川贝母、银耳同煮，有健脾润肺止咳的成效。闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制而成的，对患肺热久咳的病人有明显的疗效。

　　“十里梨香醉游子，品尝观看误归期”。时间进入7月中旬，尝过了枇杷的清甜、杨梅的酸甜，又到了品蜜梨香甜的季节。

　　据悉，西溪镇第七届蜜梨节将于7月17日至19日举办，千亩成熟的蜜梨将迎八方来客。

　　“柏岩蜜梨”年产3500多吨，成为西溪农业金名片

　　西溪“柏岩蜜梨”基地位于我市东部西溪镇境内，交通极为便利，经过多年的培育发展，现已拥有蜜梨基地4000多亩，主要分布于寨口、黄溪滩、寺口、上坛、柏东、柏西、下赵、上卢等村。西溪的蜜梨以翠冠梨、黄花梨、黄金梨、清香梨等品种为主，年产蜜梨3500多吨，形成了我市最大的产梨区。7月中旬至8月中旬是蜜梨的果实采收期。

　　“柏岩蜜梨”基地周边山清水秀、气候怡人、环境优美，无工业污染。生产中严格实行统一技术培训、统一生产资料采购、统一组织销售、统一无公害规程监管制度，并且果实进行套袋，种出来的蜜梨不仅外观漂亮，品质上等，更有着“皮薄、清透、肉脆，汁丰、味甜”的好口碑。

　　从“翠冠、清香”两个品种的蜜梨在2006年、2010年金华市精品水果展示会上双双荣获金奖开始，“柏岩蜜梨”先后在省级农博会、精品水果展销会斩获佳绩。翠冠梨在2011年荣获浙江省级优质奖、2012年浙江省级银奖、2013年浙江省级金奖。2003年“柏岩蜜梨”基地通过省级无公害基地、无公害农产品认证，2007年通过省级绿色农产品认证并注册了“柏岩”牌商标，蜜梨成为该镇农业产业化的一张金名片。

　　举办蜜梨节，大大提高了“柏岩蜜梨”的知名度和梨农的种植积极性，到今年已成功举办了六届蜜梨节盛会，对扩大蜜梨宣传力度，拓展市场产品销路，提升“柏岩蜜梨”蜜梨品牌起到了重要的助推作用。

　　科学管理品种推陈出新，今年首推采摘游

　　“精品蜜梨”评选更严格，奖金升级

　　“精品蜜梨”评选活动是每届蜜梨节的一大亮点。上一届，寨口村黄天禄的蜜梨以98分获得一等奖，奖金2000元，黄永有、董高敦等15户分别获得“精品蜜梨”二等奖、三等奖、优质奖。

　　记者从西溪镇农办获悉，今年精品蜜梨评选将从重量、外观、内质三大方面，对参赛农户的蜜梨“品头论足”。不仅奖金升级，评选也更严格。

　　比如， 每位参评者展品不少于15斤，个数不能超过30个。平均单果重250克至400克为满分，重量不足按每10克一个级段扣1分；而外观将按照整齐度、果皮色泽、光泽度逐项对照打分，内质按照风味、肉质等进行打分。

　　评选活动将在7月16日上午，在寨口村大会堂举行。

　　蜜梨食用方法及功效

　　□记者 颜元滔 林群心

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　　柏岩蜜梨熟了。

　　上一届蜜梨节的热闹场景。

　　赶紧带上家人来采摘游。