猪肉每公斤

　　上涨4元

　　同比增17%，7月份或再涨

　　□记者 田妙联

　　炎炎夏季，本是猪肉销售的淡季。但今年夏天，猪肉价格却和气温一样高居不下。6月30日，记者从华丰菜场了解到，每公斤猪肉比去年同期已上涨了4元，涨幅超17%。不过，众多肉摊主认为，因天热生猪生长速度渐缓，加之今年生猪存栏量大幅减少，涨价潮或将延续至下半年。

　　每公斤猪肉

　　飙至27元

　　“才过了一个星期，怎么每公斤猪肉价格又贵了1元！”昨日，在华丰菜场买菜的王阿姨明显感觉到近期猪肉价格“蹭蹭”地往上涨。

　　记者了解到，从5月初开始，市场猪肉价格持续上扬，品质较好的生猪价格每公斤达到16.6元。“特别是近两个星期，涨势飞快。”一名摊主说。

　　而猪肉零售价格也普遍走高，以夹心肉为例，每公斤一路上涨至27元，和去年同期的23元相比，已增长了17%。

　　因为猪肉价格居高不下，菜市场鲜肉摊位生意寥寥。“生猪价格涨了，零售价自然随之抬高，虽然每公斤涨了4元，但我们还亏本呢！” 专卖猪肉多年的老摊主应灵芝说，由于进货价太高，销量上不去，日销量已从原先9只减到了6只，总利润明显减少，除去摊位租金、人工等成本，已所剩无几。

　　供应紧张是主因

　　涨势或将持续

　　对于猪肉价格持续走高的原因，华丰菜场统计人员张书品分析，我市近七成猪肉来自外地，近年来，外地大型养殖场缩减了养殖规模、部分中小养殖场甚至因亏本退出市场，造成存栏生猪大量减少。“今年从外地输入我市的猪肉总量同比下降了20%。”张书品说，加之进入夏季，生猪生长速度渐缓等诸多因素抬高猪肉价格。

　　猪肉价格上涨，市民嫌猪肉太贵而减少购买，这让猪肉批发商的日子也不好过。“我卖了8年猪肉，还是头一次碰到卖只猪才赚这么点的情况。因为每公斤猪肉批发价已升至25元，而零售价又不能涨幅太快，随着销售下行，利润已减少了大半。”一名生猪批发户说，批发户是靠量生存，量上不去就没钱赚。

　　不少摊主认为，猪肉价格在下半年还会持续上涨，最高位可能会出现在9月和10月。