四个防范确保安全开心用餐

　　我市年底将建成70家农村居家养老服务照料中心

　　□记者 秦艳华

　　本报讯　2日上午，东城街道杏花村准时收到价值50多元的配送蔬菜后，厨师长俞师傅立即清洗干净，烧出了美味可口的红烧豆腐等菜肴，让13位老人尽情享用。

　　去年下半年，杏花村投入2万多元建成居家养老照料中心，采购了厨具等配套设施后，中心顺利开张。按规定，每位60岁以上老年人每月交100元，便可享受到热腾腾的中晚餐。但由于村集体经济薄弱，为节省开支，村干部陈爱贞自告奋勇当厨师，同时为确保饮食安全，蔬菜统一由伟丰两头乌公司配送。

　　运行一段时间后，村里每月拿出1800元工资聘请村民俞师傅当大厨为老人掌勺。“配送菜价比市场价高，但由有资质的企业统一配送，蔬菜安全更有保障，大家吃着更放心。”陈爱贞说，每天菜品需50多元，这样算下来，村里每年柴米油盐等日常开支至少需补贴2至3万元。

　　据悉，自2013年以来，我市出台系列政策、措施推进居家养老服务照料中心建设。截至去年底，全市新建202家，累计建成224家，为7000多名高龄、空巢老人提供日托、就餐、保健、休闲、娱乐等多种服务。今年将完成70家农村居家养老服务照料中心建设任务。

　　经过一年多运行，针对具体情况，我市相关部门进一步加强已建居家养老服务照料中心的日常运行管理，除严格按照“七个功能、八个统一”的建设标准，对照“保质、保量、保安全”的要求全力推进外，还要求严格落实各项规章制度，以及开展防服务对象意外人身伤害、防食物中毒、防火灾事故、防建筑倒塌造成伤亡“四个防范”工作，让老人安全用餐。

　　目前，各照料中心均与服务对象签订服务协议落实安全责任；厨房统一安装防火设施设备，多次开展厨师等工作人员的防火培训；进一步加强了场所安全检查等工作，全域化构建安全网。

　　“鼓励有条件的照料中心实行‘食品统一配送’，减少食品安全方面的隐患。”市民政局相关负责人表示，安全问题是照料中心运行的重点，下一步可通过开源节流并重，加大资金筹集力度、整合资源降低成本、严格控制收支平衡、落实优惠政策等方面力促正常运行。

　　近期，各相关部门还将积极为居家养老服务照料中心添力，电力部门、新奥燃气公司将按照居民用电、用气价格执行，减轻各村负担。此外，我市计划出台相关政策适度提高补助标准，让老年人用餐更安全、更安心。