□记者　施美园

　　“参差红紫熟方好，一缕清甜心底溶。”眼下正是桑葚成熟的季节，朋友圈里到处是呼唤采摘桑葚的消息。但是你知道吗，桑葚不仅鲜美可口，还是一味中药呢。本期我们邀请山川大药房的常年应诊名中医项葛霖给大家说说桑葚及桑树的药用价值。

　　桑葚膏适合体弱者及更年期女性

　　几个桑葚、桑叶、桑枝小单方

　　桑葚，又名桑实、桑枣、桑葚子、桑果等。谷雨前后果实呈现红紫色时采收，沸水焯过或置蒸笼中蒸片刻，取出烘干或晒干，成为中药。桑葚性味甘寒，归心肝肾经，有补肝益肾、滋阴补血、生津润肠之功，常用于治疗阴亏血虚之眩晕、耳鸣、失眠、津伤口渴、肠燥便秘等。

　　项葛霖说，桑葚的吃法很多，可煎汤、熬膏、生吃、浸酒等。但从养生保健的角度考虑，较好的吃法是按照传统膏滋加工技艺熬制成桑葚膏服用。桑葚膏适用于体弱多病、经常失眠、大便秘结、面部暗斑、更年期综合征的中老年朋友及众多女性群体。

　　项葛霖建议，制作桑葚膏最好经过中医师的察舌按脉、辨识体质后，配合相应的中药，一人一膏量身定制。需要提醒的是，脾胃虚寒、湿气偏重的人群及糖尿病患者，不宜食用。

　　据了解，市民朋友只要提供新鲜桑葚，并支付一定的加工费，便可以由山川大药房代为加工桑葚膏或桑葚清膏。大概5公斤新鲜桑葚可以熬制足够一个半月服用的桑葚膏，一般三天后即可取膏。

　　桑叶、桑枝、嫩牙皆可入药　 

　　项葛霖介绍，桑树在我国已有3000年的栽培史，古时称为“东方神木”，有“桑为木之精”的说法，其叶、果实、嫩枝、幼芽、枝条沥出的汁液，桑根白皮，树上的结节等皆可入药。事实上，与桑树相关的中药就有20种之多。除了桑葚，这里介绍最常用的另外两种药材：桑枝和桑叶。

　　桑叶，又称铁扇子。10月至11月间霜后采收，摘取留在树上的老叶，去叶柄取20张左右平摊、层叠、串联后晒干，称霜桑叶或冬桑叶。其性味苦甘而寒，入肺肝经，有疏风清热、清肝明目、润肺润燥之功。常用于治疗风热感冒、肺热咳嗽、头晕头痛、目赤昏花、盗汗等症。

　　桑枝，又称为桑条。春末夏初采收，取均匀嫩枝去叶略晒，趁新鲜切成马蹄形斜片，晒干。桑枝性味苦平，入肝经，功擅祛风湿，通经络，利关节。多用于治疗风湿痹痛、四肢拘挛、身痒等症，尤擅治上肢痹痛。

　　几个桑葚、桑叶、桑枝小单方

　　桑葚小单方：将桑葚与糯米拌蒸、酿酒或将桑葚入白酒浸泡制酒；或取新成熟之桑葚榨汁，加入对症之药品，浓缩成膏。

　　桑叶小单方：治目赤肿痒，可用冬桑叶煮汤熏洗眼睛；冬桑叶研末和汤水送服可治盗汗；冬桑叶、白英、鱼腥草各适量煎服可治咳嗽。

　　桑枝小单方：桑枝、桑叶茺蔚子各适量煎汤洗脚，可治高血压；桑枝、桂枝、川芎、当归各等分浸泡，可治风湿痹痛；桑枝半斤，细切，炒香煎汤服，可治擘痛。