□记者 程高赢

　　说起百合，大家都不陌生，现在很多菜品里都会加点百合，调味又养身。中医认为百合性微寒，清火，润肺。可是南方种植的百合吃起来有些微微苦涩的味道，很多人不喜欢那股苦味，不管炖甜汤还是炒菜，不管经过多少道工序，总是不能把百合的苦味去掉。

　　现在，“永康淘”土货小分队从遥远的甘肃兰州找回了一种甜糯可口的百合，大家再也不用担心百合因为苦味而难以下咽了！

　　在兰州的北山，不少村民都种植百合。每到收获的季节，村子里的叔叔伯伯婶婶阿姨们就背着锄头上山，把地里的百合挖出来。鲜百合集中到合作社，再由工人将百合上的泥土洗净，剥去最外层的百合瓣。

　　每一颗经过粗加工后的鲜百合都会进行人工筛选，只有个头圆、肉质剔透、如海洋球大小的百合才能够被送入包装车间，经过真空包装，装盒后送到顾客的手上。

　　这两年雾霾天气严重，因此不少家庭都会煮点儿绿豆百合粥，或者做一道百合炒西芹来润润肺、清清喉。而兰州百合甜糯可口，几乎吃不出苦味，纤维很少，非常适合与米饭同煮。我们不妨尝试一下兰州人的做法。

　　在兰州当地，有一道暖胃的百合豆浆饭很受欢迎。做法很简单，用豆浆代替水，在大米里加入一些百合一起煮饭，营养丰富。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其它所含的钙，非常适合于各种人群。百合有养胃安神的作用，胃不好的人，或饮食不当、胃部不舒服时可以吃一些。

　　主料：豆浆 250毫升，大米 200克，

　　鲜百合 100克

　　调料：猪油 3克

　　做法：

　　1.百合洗干净；

　　2.把大米淘洗干净后放入砂锅，再放入洗好的百合，倒入适量的豆浆；

　　3.将砂锅盖上盖子，用小火慢慢煮至豆浆沸腾，加入少许猪油；

　　4.关火焖3分钟，再打开用小火煮一分钟；

　　5.关火焖3分钟，如此反复几次，慢慢地把米饭焖熟即可。

　　要点：

　　百合豆浆饭最重要的就是用砂锅的余温慢慢地把米饭焖熟，所以，在煮饭时要一直用小火。如果想要快速煮熟，可以用电饭煲代替砂锅，与平时煮饭的步骤相同，把煮饭的水换成豆浆即可。

　　豆浆百合饭的做法

　　兰州北山村民在挖百合

　　兰州百合盒装

　　（含保温袋）

　　规格：530克

　　市场价：68元

　　永康淘价：48元

　　联系电话：87138771

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