□记者 程高赢

　　穿上正规的白大褂，戴上透明手套，用专用剪刀把菜叶剪成一小片放入透明烧杯中,再用试管滴入化学试剂等待发生反应……近日，记者在铭人名家休闲餐厅看到这一幕,原来酒店检测人员正在为林峰饭店送来的食品做安全检测。

　　“去年12月我们建立了食品安全检验室，这在我市纯餐饮单位中还是第一家。”市餐饮协会会长、铭人名家总经理吕永谊介绍，食品安全检验室针对腊肉制品类中的亚硝酸盐、水产品中的甲醛、菌菇干货类的二氧化硫、豆制品的吊白块等相关指标进行食品安全检测。

　　这天，林峰饭店送来了豆腐、梅干菜和新鲜虾，检测员每样都随机抽取了1克到2克的样本，熟练地将检测样品剪成碎片，分别加入食品快速检测试剂后进行检测，全部检测完毕只要15分钟。

　　“检测结果表明，林峰饭店的3个送检菜品全部合格。”吕永谊说，只要是市餐饮协会会员单位，随时都可以将新鲜菜品送到铭人名家食品安全检测点免费检测，方便店家，让消费者放心。