山川大药房请老中医传授祖传秘方

　　膏药，古称“薄贴”，是传统中药五大剂型——丸、散、膏、丹、汤之一。它独特的外敷疗法历史悠久，源远流长，普遍应用于跌打损伤、扭伤、骨折等。由于近代汤药的发展，黑膏药的使用大大减少，特别是现代工艺的橡胶膏出现后，黑膏药几乎从医院中绝迹，只流传在民间。

　　日前，记者获悉我市山川大药房将恢复黑膏药的传统制作工艺，遂前往一探究竟。

　　□记者 施美园

　　黑药肉要经过7天拔“火毒”

　　打破家族传承惯例

　　把制作工艺传给山川大药房

　　上周末，山川大药房工作人员在知名老中医王文通的指导下，首次进行传统黑膏药基剂（黑药肉）的熬制，记者有幸目睹了黑膏药熬制的全过程（见上图）。

　　“黑膏药基剂的制作过程十分复杂，从选材备料、熬制使用的器皿、工具以及制作过程均极为讲究。”“膏药制作”的古法技艺传承主要靠口授心传。

　　首先要将事先浸泡好的中草药材放入已烧火的锅中，加入备好的油煎炸。待药材炸到呈黄褐色略带黑灰后，用漏勺过滤取油去渣。紧接着，去渣的药油重新被倒进铁锅内熬制。这个过程要不断“扬油”降温，均匀温度。用文火熬制后，需达到可以“滴水成珠”的程度。王文通一边介绍一边用小油勺舀起少量油滴入装有清水的海碗中，油须呈水珠状而不分散于水面。

　　下一个步骤是倒入事先炒过的粉末状药材。王文通一边将药粉慢慢撒入锅内，一边让工作人员用搅拌棍不断地进行搅拌，确保药油与药粉混合。不一会儿，油膏便呈黑色糊状。

　　此后，这个黑药肉还要浸泡7天拔“火毒”备用。”王文通告诉记者，拔“火毒”是膏药肉制作末期很重要的一环。如果熬成的膏药未去“火毒”就使用，不但影响疗效，而且会因“火毒”使伤部溃烂。　

　　等到要用的时候，将黑药肉敲下来一小块，加热后放到三五寸见方的油单纸上，用银匙舀起膏药平摊其上。待温度下降略呈凝固状后，再加入对症所需的药材，一贴传统膏药方才制作完成。

　　打破家族传承惯例

　　把制作工艺传给山川大药房

　　山川大药房的朱师傅说，熬制黑药肉是古时候药店最正常不过的一项制作，一般开春后药店就会熬制黑药肉备用。

　　为什么黑膏药会濒临失传？

　　一方面是因为膏药的制作过程要求十分严格，配制的步骤、火候都极为到位，所以真正掌握关键技术的人很少；另一方面，膏药的熬制方法都是口授心传、严格保密的，根据家族传统，膏药熬制技艺是通过以师带徒的形式来传承。朱师傅认为目前传承发展该项技术很有意义

　　祖籍中医中药发源地兰溪市诸葛镇的王文通出身中医世家，掌握黑膏药的制作秘方。他介绍，黑膏药对颈椎突出、腰间盘突出、腰肌劳损、肩周炎、风湿性关节炎等病症有特殊功效，病人都可以尝试通过应用黑膏药，达到养生治本的效用。

　　近年来，山川大药房花费了大量物力、人力，对传统加工技艺进行挖掘整理，请药号老伙计作示教，按传统技艺制作枇杷膏、秋梨膏、祛暑膏、十全大补膏、八珍膏、金樱子膏、重阳糕等，并在传承中有所创新。

　　王文通说，他本想把黑膏药的制作工艺传承给孙子，但孙子另有专攻。后来他和山川大药房店东无意间聊到想恢复传统膏剂制作工艺的话题，两人一拍即合。“很多古老的工艺都快失传了，我现在最大的愿望就是希望和山川大药房共同努力，将黑膏药的制作工艺传承下去。”王文通说。

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