家庭餐比例上升

　　促销“花头经”多

　　“订单不错，41个包厢均已被订满。”说起年夜饭预订情况,紫微大酒店大堂副经理李杰荣显得有些兴奋。自中央八项规定出台后，该酒店迅速转型，改走亲民路线，推出简餐等实惠菜品，赢得了不少家庭客户，年营业额也随之增长。

　　“为了能接待更多预订年夜饭的家庭客户，我们还新增了11间包厢。”李杰荣说，紫微大酒店去年腾出9间客房变为包厢，今年增加到了20间。

　　在天滶豆捞门口,记者看到,“2015年年夜饭预订”的特惠套餐宣传海报被张贴在了显眼的位置，套餐名字尽挑喜庆字眼，诸如“金玉满堂、喜气洋洋、富贵吉祥”等，不过最醒目的是一款合家欢乐套餐，价格只要688元。

　　“今年年夜饭紧盯家庭订单，合家欢乐套餐是专为四口之家推出的小套餐。”天滶豆捞餐厅经理张伯波介绍，该店正处转型阶段，这次首推家庭小套餐试水市场，总体预订情况还不错，47桌已被订走20桌。

　　促销“花头经”多

　　记者了解到，今年年夜饭各家酒店价格套餐基本与去年持平，不过满送促销活动增多，预订客户能得到更多实惠。

　　紫微大酒店推出吃年夜饭赠100元至300元价值不等的火锅券，以及毛巾、熟食券等礼品，优惠方式在众酒店中可谓是最丰富的一家。李杰荣介绍，从1月份到2月10日前，酒店采取阶梯式赠送，提前预订的消费者可获得更多礼品。

　　早在圣诞节时，爵士布兰卡就推出了平安夜消费满800元就可参加抽奖活动，最高奖项便是一顿价值1288元的年夜饭。“今年年夜饭套餐价格跟去年一样，同是1880元，但在菜量和菜品上均有升级。”该餐厅厨师长朱先生说，“往年年夜饭一般有20个菜，今年在价格不变的基础上，我们将新增3至4个菜，档次也会有所提高，届时会增加烤乳猪等新菜品。”

　　与上述两家不同，永康宾馆年夜饭价位较往年已是实打实的降价了。据餐饮部工作人员介绍，目前宾馆包厢已被订满，只剩千叶厅的60余桌，现在，顾客从美团拍的话，原价2388元的年夜饭套餐只需1880元。在除夕夜，宾馆还将推出抽奖活动，现金红包准备50份，一等奖的奖品是年夜饭免单。 

　　个性年夜饭比创意

　　不仅打出“送礼牌”，一些餐饮企业还使出浑身解数，大搞主题活动营造氛围。“紫微大酒店主题锁定民国风，在除夕夜上，所有的工作人员将统一穿上民国服，包厢门牌也将根据顾客的姓氏题上某某府邸。” 李杰荣说。

　　旺吾农庄针对年夜饭市场，还特意新建了12座炉灶。“想‘添财’、迎灶的人注意了，农庄新增特色农村红火团圆饭。一个锅灶配两个锅，每灶100元，包括油、盐、酱、醋。肉、菜既可选择农庄的也可自己携带。”农庄经理俞淑洁告诉记者，烧年夜饭之前，家人们还可以在农庄附近先参加骑马、攀岩、爬山等户外亲子活动。

　　□记者 田妙联

　　冬至饺子刚吃过，年夜饭就滚烫开锅啦！目前，我市各大酒店、餐馆均已推出年夜饭预订活动。5日，记者走访发现，相对于往年，今年的年夜饭紧盯家庭订单，整体价格走低，部分酒店包厢已被订满。

　　杰出贡献者，奖车

　　日前，在喜洋洋工贸有限公司庆元旦文艺晚会上，公司技术研发部部长胡振禄获得了一份额外的年终大奖——一辆白色科鲁兹轿车。该公司董事长吕超岁表示，胡振禄是喜洋洋公司的“元老”之一，多年来一直致力于企业产品的改良和开发，为公司发展做出了巨大贡献。他还说，这次奖励轿车是该公司发展成果与员工共享的表现，以后将成为常态化奖励方式。　　　　　　　　　　　 记者 吕高攀 摄

　　五金城市场经营户建立专业人才团队，提高优质服务

　　“指尖交易”忙 线上超线下

　　□见习记者 楼蕲

　　随着全球信息化时代的来临，电子商务的发展环境在逐渐改善提升，五金城市场经营户乘势纷纷投身于电商队伍中。这几年，他们在不断发展壮大网络营销队伍和提高网络销售总量的同时，也促进了实体市场的发展。

　　特别是近两年来，不少市场经营户理出了适合自己的营销思路，呈现出每年递增的销售形势。金城小家电经营部、喜客多健身器材经销部等企业甚至实现了线上销售额超过线下的局面。

　　网络营销SEO专家来永指点融合之道

　　“客户在哪里就要去哪里开拓销售渠道，用好网络营销，就可以跟全世界客户24小时无边界地洽谈生意了。”近日，网络营销三十六计创始人、网络营销SEO专家余煜明在五金城集团举行的电子商务培训会上授课，其精彩绝伦的演讲赢得了阵阵掌声。

　　前期，五金城集团对828个市场经营户进行调研，发现已有329户“触网”，占比40%。不过，多数经营户只在淘宝、阿里巴巴上设有店铺，平台单一，电商发展基础较薄弱。对此，五金城集团专门开展了此次电子商务培训会，助力广大经营户结合自身优势打开网络营销之门。

　　余煜明说，近几年，移动互联网浪潮铺天盖地涌来，“指尖交易”越来越为人们所接受，“无电子不商务”的时代已全面到来.。传统经营户亟须思变，探索出实现线上、线下融合发展的互联网商业模式。

　　会上，余煜明着重与市场经营户分享了“企业电商品牌战略定位”“营销型网站的建设与推广”“三网融合”等电商知识以及运用之道，对经营户如何发展电商做了一个全面、系统的讲解和指点。

　　细节服务助力经营户扩张网店销量　

　　目前，已有一批经营户现学现用，尝到了电商培训的甜头。

　　打开金城小家电经营部在阿里巴巴平台上开设的店铺，就能看到店铺顶部的一排大字：“感谢新老顾客的光临及一如既往的支持，本店所有产品均与实体店同步销售，质量过硬，售后服务周到，请放心购买！”

　　该经营部负责人刘一辉说，参加完电商培训会，他觉得店铺中加入欢迎词能让顾客心生亲切感和信任感，也能无形中增加交易成功率。

　　作为五金城资深的电商用户，刘一辉在几年前就十分重视电商平台的发展与营销。如今，他在淘宝、卓越、当当等知名网上交易平台都设有店铺，并聘请了专业的电商人才协助管理互联网贸易，专职从事产品信息发布、更新和及时处理最新的交易等工作。

　　正是由于重视电商发展，让刘一辉在网上的交易量成绩喜人。去年，该经营部的网销量同比增长了67%，比实体店销量高出近7%。

　　在旺角食品机械经营部门口，几名员工正一趟又一趟地把产品搬上快递公司的车子。工作人员周仪说，三年前，老板决定发展电子商务时，就她一个人负责网络营销，随着网络客户的不断增多，订单量越来越大，现在已有十来个人同时负责网络营销工作，形成了一支专业的网销团队。特别是在参加完电商培训会后，老板已经同意明年加大网店的投资力度，准备再招几个电商专业人才，并决定在当前比较热门的电商平台上多开几家网店。

　　喜客多健身器材经销部去年网上销量也跑赢了实体店，最多时日销量可达50多套。该经营部负责人林轩雨说秘诀在于：用有创意的精美网页、真实详尽的产品介绍、清晰的产品细节图吸引客户眼球，以及选择良好的交易平台，提供优质的服务等。