（上接第3版）

　　货卖一张“皮”　外包装上“学问”多

　　调查中，记者发现，市场上不同渠道售卖的阿胶都带外包装，包装盒上也都标有生产厂家以及各类信息，但这其中又隐藏着哪些奥妙呢？

　　带着疑问记者来到了位于我市城北西路上的山川大药房，接待记者的职业药剂师朱志生说，正宗的东阿阿胶一般不会在集市出售，而是在正规的大药店、医院以及专卖店，“货买一张‘皮’，市民要学会认品牌，学会看外包装。”

　　首先，外包装上最直观的是防伪系统查询，市民购买的时候可以刮开包装盒上的防伪标签涂层，利用发短信、打电话、上网等方式，通过“防伪码”查询真假。

　　其次，看包装盒上是否有“蓝帽子”或“OTC”的标志。朱医师介绍，阿胶并不是天然动植物制品，而是经过复杂的熬制、提取等生产工艺加工形成，既是食品又是药品。目前市场上阿胶及其制品归属于不同的类别，有申请了药品批准文号的“国药准字号”药品；也有申请了保健食品批准文号的保健食品，就是俗称的“蓝帽子”；另外还有取得食品文号生产的普通食品。记者拿起程阿姨的阿胶包装盒和朱医师取出的正宗东阿阿胶盒相对照着看，发现前者除了没有“OTC”标志外，里面也没有说明书，批准文号、功能主治等也标识不清。　

　　“一般阿胶的保质期是4-5年，而这盒阿胶的保质期才24个月，”朱医师表示，“正宗的阿胶是呈琥珀色或棕黑色的长方形扁块，块型平整，边角齐整，表面光泽，且对光透视时，阿胶块的边缘呈半透明样。”根据朱医师的描述，记者对比手上的两块阿胶，发现程阿姨集市买的阿胶颜色暗沉，边角也不齐整，块型表面还有气泡，另一块则截然相反。

　　此外，朱医师还强调，因为正宗的阿胶制作工艺精湛，每块的大小、重量都相差无几，重量差在0.3克-0.4克之间。

　　记者现场将程阿姨购买的阿胶块和山川大药房提供的正品东阿阿胶分别取出两块放到托盘天平上称重量，前者阿胶块的重量分别是23.0克和20.5克（图①、图②），足足相差2.5克，而后者的重量分别是30.8克和31.2克（图③、图④），差别仅仅是0.4克。

　　“物理性的鉴别方式，都是凭个人的经验来判定的。这些感性的经验是需要一个过程的，如果是业内人士，比如咬过几十种阿胶的老药工，那阿胶一拿到手就判断得出来真假，但对普通消费者来说，还是要认准大牌子。”针对阿胶产品的选购和鉴别，朱医师建议市民朋友，购买阿胶的时候一定要选择大品牌、大企业，比如上市公司生产的产品。

　　“毕竟买药的目的是为了治病，如果想买便宜点的，也要在保证质量的前提下购买。”

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　　图⑤：“OTC”标志，OTC(Over The Counter)非处方药物，它是消费者可不经过医生处方，直接从药房或药店购买的药品。

　　图⑥：“蓝帽子”标志，由国家食品药品监督管理局批准的保健食品标志,俗称“蓝帽子”。

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　　有些市民抱着“有病治病，无病强身”的心态来食用阿胶，其实，并不是所有的人都适合食用阿胶。对部分人来说，食用阿胶反而会加重身体的负担，会让很多病症更加严重。

　　山川大药房老中医张健臣解释说，阿胶是一种传统中药，其主要成分是骨胶原、胶原蛋白，由驴皮熬制而成，长期服用，对美容有很好的功效。从中医上来讲，阿胶具有补血、止血、滋阴、润肺的作用，对于脾胃阴虚的人，服用效果明显，但是服用阿胶还要从个人的体质情况考虑,尤其是与中药的配伍更要谨慎。

　　“阳虚者就不太适合阿胶，否则很容易引起上火、血压升高等不良反应。消化不良的人也要谨慎使用阿胶，因为阿胶性滋腻，容易引起消化不良等症状。服用时要注意用量。另外，脾胃是后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法消受。因此，服用阿胶，尤其是脾胃功能不足者，最好先配以调理脾胃的药，这样能促进阿胶的消化吸收。”

　　最后，张医生提醒市民，阿胶只是一种辅助保健产品，若长期依赖这种产品，而自身锻炼、调理跟不上，倒不如均衡营养、放松心态对身体更有益。

　　阿胶虽好　 不是人人都适合食用

　　一周记者/施美园　应玲菲