【菜鸟级别菜单】

　　草莓巧克力

　　草莓巧克力真的是最受欢迎的甜点之一，无论是在香榭丽舍街边的格调餐厅，还是在环球影城里的快餐店，逼格一族和屌丝都喜欢它。其口感很像是巧克力脆皮冰棒，只不过把奶油夹心换成了清新酸爽的草莓。

　　制作这道甜品实在是太简单了！首先，将一杯热水加热到80度，然后把装有巧克力的不锈钢容器放入热水盆中。这样做的做法是防止用火直接加热巧克力，会使其糊掉。待巧克力融化之后，让草莓表皮充分裹上巧克力酱，放入冰箱冷藏室五分钟后便可食用，是约会时的极佳选择。

　　最近，比雾霾持续更让人绝望的消息发布了：到2020年，巧克力将无法满足人类的需求。换言之，可可豆产量的持续下降，很可能让巧克力成为即将灭绝的美味。不知道是不是人类吃了太多巧克力，但无论如何别再把它当做用来冲击或者治愈失恋的Low咖糖果了，不妨在家自制一些高大上的甜点，珍惜这最后不用担心巧克力供应不足的16年。

　　【入门级别菜单】

　　巧克力甜甜圈

　　虽说美国人已经沦为甜甜圈的“奴隶”，但是中国人却懒得看它一眼。究其原因，迷失在因为在中国售卖的甜甜圈太难吃了。在美国，甜甜圈连锁门店中可以提供超过50种的口味，但全中国加在一起可能只有五种。

　　如果你想在家制作全美最受欢迎的巧克力甜甜圈，制作时间甚至不会超过5分钟。根据上文教授的方法，首先将巧克力融化，然后把超市售卖的原味甜甜圈的一面沾满巧克力酱。记住，无需放凉让巧克力酱凝固，一定要在其融化的时候咬上一口。

　　【略有经验级菜单】

　　巧克力熔岩蛋糕

　　虽然臭大街的芝士蛋糕很有人气，但是巧克力熔岩蛋糕才是分辨一家餐厅甜品水平高低的参考。如果你没有吃过这款经典的甜品，请自行想象灌汤包的美味甩出普通包子几条街。

　　如果在家按照厨师菜谱完成巧克力熔岩蛋糕的制作，我劝你还是别做梦了，因为整个过程几近苛刻。因此，不妨试试简易版熔岩蛋糕的做法。首先，把超市买来的麦粉蛋糕对半切开，然后在中间挖一个洞，把巧克力放到里面。注意，这个洞一定要比巧克力略大。把麦芬重新组合好，放入微波炉加热三分钟。微波炉的加热原理是由内至外完成的，在经过加热后，巧克力完全融化而麦芬又不会变成冒着蒸汽的巧克力口味馒头。虽然 和真实的巧克力熔岩蛋糕有一定差距，但是再不会大价钱的情况下，这真的要算是满分了。

　　【颇有经验级菜单】巧克力慕斯

　　慕斯真的是经久不衰的甜品，如果能够在家制作，不仅美味能获得朋友们的盛赞，你超高的技艺或许还能带来意想不到的桃花。

　　如果按照传统方法，制作一份巧克力慕斯的时间可能需要数小时之久，好在有家庭简易版拯救了我们。首先，把蛋清放入碗中，加一点柠檬汁后用电动打蛋器搅拌。当蛋清开始起泡时，加入细砂糖。把打发好的三分之一蛋清倒入融化后巧克力中。

　　接下来要快速的搅拌。拌匀后，加入剩余的蛋清并旋转容器，把底部的巧克力往上翻。最后放入小容器中，在冰箱里待上两个小时就可以上桌了。这可是家庭聚会或是约会时露一手的首选！