梅杰介绍了挑选烤炉的三个关键：一是烤盘最好选用不锈钢材质且要厚，薄的容易烧穿易变形；二是烤网最好选择900度以上镀铬材质，因为镀锌材质的一旦遇上300度的高温后会融化；此外，碳槽质量良莠不齐，一些厂家会偷工减料，顾客选购时要留心。

　　虽然户外烧烤能为大家带来愉悦的心情，不过同时也在考验市民素养，各位“烤友”烤完记得将垃圾带走哟。