走在大街上，我看到一些店铺挂着“宣平馄饨”的大字，感到特别亲切。我就是来自那个出“宣平馄饨”的地方——武义宣平。

　　时间真快，屈指一数，离开家乡来永康工作十多年了。如今我对家乡的许多记忆已经变成了碎片，但未曾忘记家乡那翠绿的山，那甘甜的水，那清新的空气，还有那碗味道鲜美的宣平馄饨。

　　上小学时，我每天放学都要经过一家馄饨店。那家三十来个平米的馄饨店，门前几个大煤球炉上放着几口大锅。据说，每天店里能卖出几百碗馄饨呢。

　　在馄饨店里，人们看到一位老奶奶佝偻着身躯，站在煤球炉前为络绎不绝的顾客煮馄饨。每天坐在那里包馄饨的女子，我猜应该是她的女儿。看着老奶奶一掀开锅盖，那热腾腾的香气扑鼻而来，我就忍不住停下脚步，咽着口水，摸一摸口袋里的零钱，一块钱就可以买一碗。于是，我毫不犹豫地走进店里，吃一碗馄饨解解馋。

　　我考上了县城的高中，放假回家时，有空还会来这里吃碗馄饨，还是那口大锅，还是那双碗筷，还是那个味道。只是有一次我去吃馄饨，发现站在那里煮馄饨的人已经变成了老奶奶的女儿，坐在那里包馄饨的是个上了年纪的男人，心里有种说不出的滋味。

　　上大学后，我回家的次数少了。偶尔在城市街头发现一间小小的店面，挂着“宣平馄饨”的招牌。我就会冲进去对老板喊道：“来一碗宣平馄饨！”但是，我觉得那味道不是记忆中的味道……

　　有人说：“出了宣平的馄饨，那就不是宣平馄饨。”我赞同，因为宣平馄饨从选材、做工到配料都是非常讲究的，肉多皮薄是宣平馄饨最大的特点。薄薄的馄饨皮是用擀面杖擀的，肉馅选用猪草饲喂的土猪瘦肉，用手工剁制成肉浆。煮馄饨也很讲究，水烧开后，马上放入包好的馄饨，因为馄饨皮薄，过几秒钟就得把馄饨捞上来，煮太久馄饨就会糊的。碗里调料除了盐、味精、葱之外，最重要的是要有精心熬制的鲜猪油。饱满的肉馅白里透红，飘着一股猪油的香味，这味道才正宗！

　　今年暑假，我不知怎么的，就想回去吃碗宣平馄饨。那家馄饨店还在吗？我乘车来到了宣平，循着记忆走在那条老街上。这时，我发现不远处有个女人正掀开锅盖，热气瞬时模糊了她的身影。是的，那家馄饨店还在！我迫不及待地朝店里奔去，说：“我要一碗馄饨！”