秋季已至，天气由热转凉，早晚寒气日益加重，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。因此，可根据秋季的特点来科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。

　　海中人参价值高

　　中华传统养生文化历来强调“药补不如食补”，海参作为养生食品源远流长，自古以来就是宴席上的佳肴珍品，因其富含多种人体所需的营养成分，早在古代就被中医认为是“药食同源，阴阳双补”的名贵滋补食品而备受推崇。

　　淡干盐干糖干海参对比

　　糖干海参是在加工过程中加入糖分，因为上糖之后海参外观更加圆润，加之大量的糖可以增重，因此这些“糖干海参”的销售价格可以低出30%甚至50 %。但是这样，海参质量重，参发软，口感甜咸味；同时涨发率和口感不如淡干海参；加工过程同样损失营养物质，并且引入了糖，不利于糖尿病患者食用。

　　淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参，是目前海参的主打产品，也是最好的干海参，水发量也高。淡干海参表皮和小足清晰良好，外表灰褐色。淡干海参加工是将海参原料经水煮后，烘焙，日晒，最后蒸至干燥。淡干海参加工有深浅之分，纯干相应是加工更精细，含水量最低，纯淡干海参可能个头很小，但发量却能达到十五倍左右。普通淡干海参一般在十倍以上，海参是一分价钱一分货。

　　盐干海参的外表通常附着一层盐粒或盐沫，所以外表呈白色，看不到清晰地表皮和小足。国家规定含盐量应在50%以下，水分含量不得超过12%。盐干品质好的发量可能达到五倍左右，质量差的就不好说了。盐干海参通常经过水煮，然后加入盐做盐渍处理，烘烤海参后晒干，创缸，自然晒干。

　　近期，随着国庆节的临近，市场上一度销声匿迹的糖干海参再掀风浪。真正纯淡干海参应该大、轻，泡后肉厚有嚼头。因此，消费者购买海参一定要选择正规厂家或口碑好的海参卖家的产品。各位家有海参存货的客官，快去分辨下您家的海参是不是淡干海参。

　　佰草堂海参专卖——只销售纯正淡干海参，价低品质高，值得信赖！

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　　看报有礼：凡是持有《永康一周》的读者，到店即可享受淡干海参特价2800一斤。