有市民问：我了解到我们学校的食堂是全程监控的。我希望我们的餐饮行业的厨房，也能像学校的食堂那样全程监控，让大家吃得更放心。

　　市市场监督管理局食品生产统通科科长 姚锦新：该市民说的像学校食堂那样在厨房安装监控探头，通过大厅或者网络视频，让消费者察看厨房的食品制作过程，这样的厨房，我们叫做“阳光厨房”或者是“透明厨房”。“阳光厨房”打破了我们传统厨房“闲人莫入”的禁锢，自动地公开食品制作的过程，接受消费者的监督，能够打造放心的餐饮服务，对维护广大消费者的权益具有积极的意义。我市政府部门从2012年开始，在全省率先启动食品药品安全监督网络建设工作，大力探讨“阳光厨房”的建设，到去年底，我市已经有26家餐饮单位和94所公立学校完成了“阳光厨房”建设工作。该市民提的建议很好，今年我们将启动第二批餐饮经营单位的“阳光厨房”建设，让更多的餐饮经营单位积极参与到“阳光厨房”建设中来。最后我希望通过打造更多的“阳光厨房”，不断提高餐饮经营单位食品安全管理水平，切实保证我们永康人民的餐饮食品安全。