■记者 秦艳华

　　本报讯 近日，由市市场监督管理局、市餐饮行业协会举办的“餐饮酒店、食堂4D现场管理培训班”开课。来自我市各学校、大中型餐饮酒店食品安全管理人员、厨师长等200余人参加了此次培训。 

　　几位国内具有丰富经验的监管人员及专家讲授了餐饮服务食品安全监管操作规范、餐饮安全风险控制、餐饮业服务人员素质提升等先进管理方法，通过大量的现场图片及实际案例，突出了培训的针对性和实用性。

　　据悉，此次培训旨在提高餐饮服务单位守法经营、诚信经营、规范经营意识，强化餐饮单位第一责任人的责任，保障餐饮食品安全，提升行业服务水平。