2013年10月开始猪肉身价开始大跳水

　　2014年猪肉价格跌破10元/斤

　　4月份金华生猪出场价不到6元/斤

　　预计10月份猪肉价格跌至低谷

　　2015年下半年养殖户有望扭亏为盈

　　4月16日下午4点，在市区大润发超市1楼生鲜区，超市挂出了限量特价的通知：正价卖14.50斤/元的猪大排，降到10.80斤/元销售，每人限购6斤。与今年年初正价销售仍然供不应求的抢购场面成鲜明对比的是，低价并未吸引到大量“捡便宜”的市民，只有零星的过往客人，只看，不买。

　　最近“二师兄”也不知“得罪”了谁，身价一个劲地下跌，小编昨天逛了一圈超市菜场，印象中夹心肉的价格还在12元/斤左右，不想早已跌到8块钱不到。

　　市民的菜篮子是有福了，可这正常吗？猪肉价格跌得这么厉害，到底什么原因？

　　大润发超市烧烤T骨排5.56元两块，如果按照活动价每斤10.8元计算，两块T骨排只要4.1元。

　　猪肉价格跌破10元

　　浙江进口猪肉猛增55倍

　　目前，不论是大润发、物美这样的大型超市还是华丰菜场这样的传统市场，猪肉产品的单价都跌破了10元/斤。

　　16日下午的大润发超市，猪大排10.80元/斤，带皮去骨夹心肉7.98元/斤，夹心肉糜（肉丁）5.98元/斤，就连以往比肉更加金贵的骨头，如今也放下身段：带肉筒骨11.80元/斤，带肉的小排骨也只要13.98元/斤。

　　华丰菜场的鲜猪肉摊位，上好的夹心肉10元/斤，带肉筒骨10元/斤，煲汤的带肉仔排14元/斤，前来问津的客人寥寥无几。

　　从去年10月份开始，猪肉价格“跌跌不休”，生猪养殖户也苦不堪言，“洋八戒”却逍遥快活得很。据统计，2013年国内进口猪肉的总量达到近60万吨，再创历史新高。从浙江来看，今年一季度从浙江口岸进口的猪肉达1522.7吨，去年同期仅为27.3吨，猛增550%。业内人士认为，进口猪肉数量剧增也是国内猪肉价格持续低迷的主要因素之一。

　　不过，大润发超市工作人员向记者表示，柜面在售的都是本地屠宰的猪肉，进口猪肉目前没有供应。

　　肉价迎来近3年最低点

　　长期扮演CPI主要推手的“二师兄”，从去年10月开始“诸多不顺”，价格持续走低。有超市负责人透露，今年年初，白条肉的批发价格在11.5元/斤左右，目前的价格已经低于7.5元/斤了，短短三个月，批发价格每斤跌了4元，在他的印象里，此前只在2010年遇到过。

　　全国猪肉价格陷入普遍性低迷状态，据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，4月8日，猪肉价格下降，五花肉、后臀尖肉价格分别下降0.4%、0.3%。至此，生猪价格已连跌17周，养殖户遭遇了3年以来最为罕见的价格冰点。

　　以小编的亲身经历为例，2013年10月份之前，在华丰菜场买一斤夹心肉需要12-13元，上好的瘦肉15元/斤，仔排价格18元/斤往上走。如今，在永康的超市、菜场，一斤夹心肉的价格降到7.98元（非超市促销价），下跌幅度高达38.6%。

　　与此形成鲜明对比的是，牛、羊肉的价格却稳如泰山。记者看到，大润发超市内牛后腿33.8元/斤，牛腱38.80元/斤，牛前胸25.58元/斤。超市工作人员表示，牛羊肉那一栏的商品，个把月下来浮动不大，受冲击的主要还是猪肉。

　　金华生猪价格跌破6元

　　养殖户卖一头亏一头

　　“生猪价格才不到6块钱一斤，我卖一头猪就要亏300块。”武义养猪户何女士表示，她的生猪主要供向武义、永康，每天超过50头猪可以出栏，但生猪价格跌得太猛，今年想回本都难：生猪出场价格每斤5.5元，跟去年的10元相比是惨不忍睹，卖一头就亏一头。算上猪苗和饲养成本，平均下来一头猪至少亏300元左右。

　　金华市发改委监测数据显示，4月9日，金华市区生猪出场价为520元/50公斤，比今年1月初的750元/50公斤下跌30.67%，猪粮比价为3.97∶1，猪粮比价已连续11周低于5∶1，处于重度下跌的红色预警区域。

　　何女士告诉记者：“猪粮比，就是生猪价格和养猪的主要饲料的玉米价格的比值，猪粮比越高，说明我们利润越好，反之则越差。正常比是5:1-6:1之间，今年的亏损实在太反常，不可能仅仅是市场规律的作用。”

　　资料显示，3.97∶1的猪粮比价也是自2009年有监测以来的最低点，表明生猪价格出现重度下跌，养殖户亏损严重。据3月份大规模生猪调查数据显示，平均每头出栏生猪亏损额已经高达366.95元，创2009年以来的新高。

　　业内人士认为，今年猪肉价格将成“V”字形走势，预计价格谷底将出现在今年10月初，随着部分养殖户退出市场，总量减少后，到2015年下半年生猪养殖户才有望实现扭亏为盈。

　　“洋猪肉”抢市场

　　争上永康人的餐桌

　　国内猪肉不断下降，“洋八戒”却在此时挤了进来，不少业内人士都把症结归到了进口猪肉上。

　　“餐饮讲究利润，在不影响饮食安全和口感的前提下，选择更便宜的猪肉，在生意人眼里是很正常的事情，”巴黎商街一餐饮老板蒋先生告诉记者，“做菜最常用的是仔排、五花肉，这两种猪肉，本地产和进口的价格差不了多少，仔排在13元/斤左右，五花肉在11元/斤左右。”

　　不过，浙江地区目前只有宁波和温州口岸有肉类产品的进口资质，长途运输会直接影响猪肉成本，蒋先生认为，如果不是特殊情况，永康的餐饮店一般还是会用本地猪肉。

　　“国外的猪圈养方式和喂养饲料跟我们不同，口感没有本地土猪那么细腻那么香，虽然消费者可能吃不出来，但长此以往肯定会有所察觉，一口咬下去嘴边‘怂怂’的响，那样的肉客人不会再吃第二次。”曾用过一次进口猪肉的蒋先生告诉记者，他的店还想做长久生意，以后不会再用进口猪肉。

　　不过，蒋先生最后表示，市面上在售的许多腌肉、罐装猪肉，许多都是用进口猪肉做的，“腌肉味道重，口感跟土猪肉相差不大，普通人吃不出来。”