■记者 施娟

　　眼下，人们似乎对“涨价”一词已产生听觉疲劳。不过，仍有不少细心的消费者察觉到，近来，永城许多早餐店的肉麦饼、油条、小笼包……这些人们再熟悉不过的传统早点，纷纷提高了身价。

　　20日，家住丽州北路的马小姐起早，第一次给自己烧了一碗年糕作早餐。马小姐说，以前一直没算计过早餐的支出，前两天细细算了笔账，发现自己有时一顿早餐要花费十多元钱。现在各种早点都涨价，连沙县的拌面都涨到4元了，她感慨早餐消费有点高了，于是就决定自己动手做早餐。

　　不少早餐店跟风提价

　　“一直以来，我家的早餐都是在外面买的，但近来发现早餐越来越贵，都感觉有些吃不消了。”19日清晨，记者遇到前往塔海菜场附近买早餐的俞女士，她忍不住向记者报怨了几句。

　　她给记者列了一份家人的“标配”早餐清单：老公喜欢吃一碗馄饨(3元)+一个肉麦饼(4元)+一个茶叶蛋（1.5元），或一碗馄饨(3元)+一客小笼包（4.5元）+一根油条（1元）；女儿喜欢吃一个蛋糕卷(5元)+一袋牛奶（2.5元），或一碗馄饨（3元）+6只烤饺(4元)；自己则吃一个肉包子（1元）+一碗馄饨(3元)，或一个豆腐饼（2.5元）+一碗豆浆（1.5元），三个人的早餐加在一起将近20元。

　　而俞女士告诉记者，去年馄饨是2.5元一碗、肉麦饼3.5元一个、油条7角一根、小笼包4元一客。“可别小看这3角5角的，一个月算下来也要上百元呢。”

　　事实上，与俞女士有相同感受的消费者不在少数。在胜利街附近上班的舒小姐说，年后回来上班，她就发现附近的早餐店都不约而同地跟风涨价了：最喜欢吃的薄饼从2元涨到了3元，烧饼也从2.5元变成了3元，以前1.5元两根的油条直接涨到1元一根了。“刚开始，我以为是春节的缘故，但是到现在，早餐价格依然坚挺。”

　　家住高镇商业区的李笑妍也向记者抱怨，她经常在楼下那家包子铺吃小包子，以前2个小包子加一碗粥刚好，现在一口气吃4个包子竟不在话下。而且以前咸菜是免费吃的，现在咸菜也要另外加钱了。采访中，有不少消费者反映，尽管有些早餐店的早点价格没有多大变化，但是分量少了或个头越做越小，其实和涨价没什么区别。

　　老问题：人工房租成本推高

　　谈及涨价之事，早餐店的店主们似乎也是满腹委屈。

　　做烤肉麦饼生意的陆女士告诉记者，他们也并不希望涨价，因为早餐面对的极大一部分消费者，对价格很敏感，一旦涨价，客源肯定会有所减少。“早餐是薄利生意，光顾的都是老顾客，价格稳定才能稳住客源。可现在什么都在涨，仅50公斤装的面粉就涨了20来元，食用油、煤炭这些就更不用说了，我们不可能做亏本生意，是吧？”

　　采访中，除了原材料成本水涨船高，更多的早餐店店主将涨价的矛头指向了不断高起的人工费和房租。

　　在望春小区附近开早餐店的陈先生说，如果仅是夫妻打理早餐店，根本就是忙不过来。早餐生意累，凌晨就得起来煮粥、做包子，而像烤饼、炸油条这些现做现卖的早点，更需要人手。“以前是请亲戚帮忙，然后利润分成，今年亲戚不愿干了，叫来的小工工资并不低，问了几个同行情况都差不多。”陈先生说，不仅如此，他们还得承受店面租金不断攀升的压力。他认为，人工、房租这两块是成本的大头。

　　部分早餐店“按兵不动”

　　对于早餐价格普涨的现象，也有人认为，许多早餐店的供需关系较为稳定，在消费者认可了一家店的卫生环境或饮食口感而形成消费习惯时，早餐定价权即掌握在经营者手中，肉价上涨时早点跟涨，面粉上涨时早点还是跟涨，而一旦这些原材料的价格回落，上调的早餐价格就开始“装聋作哑”了。

　　不过，走访中，记者发现仍有部分早餐店没有跟风涨价，或者说眼下正在观望。“现在早餐生意竞争激烈，怕对生意产生影响，一直不敢抬价。”这是不少早餐店“按兵不动”的主因。

　　一早餐店店主应女士说，早在去年下半年，她家的各类早点就曾涨过一次，大概每份涨了5角，和她所顾虑的一样，生意下滑明显，现在她不敢贸然提价，怕连现有的客源都保不住。