■记者 李梦 实习生 周泉莉

　　本报讯 14日上午，副市长戴翀带领卫生局等相关部门，督查我市餐饮服务行业的食品安全大整治百日行动开展落实情况。

　　戴翀一行来到永康宾馆和紫薇花园宾馆，翻看了餐厅的入库物品验收记录和供应商商证的落实情况，查看餐厅厨房的卫生情况和消毒设施，重点抽检了自制饮料、压榨果汁、凉菜等生食产品加工制作标签标识及有否非法添加剂，并强调要定期检查更换净水器。

　　戴翀指出，食品安全大整治百日行动开展以来，我市餐饮行业各经营户对照标准和规范进行自查自纠，对自查中发现的问题进行整改，食品安全主体责任意识进一步增强。他强调，确保餐饮食品安全来不得半点马虎，重在预防，治理为辅；各大型、龙头餐饮企业要引领全市中小餐饮业，做好带头作用，与时俱进，在流通环节方面与其他商家无缝协接；餐饮企业要提高卫生安全意识，把责任落实到每一个环节中。

　　随后，督查组来到古山新龙大酒店，翻看了食品流通许可证，进行了净水器的更换和其卫生管理情况的检查。据悉，古山镇积极组织协调开展食品安全检查，在把好食品安全消费关、流通关、生产关和源头关等方面做了有效落实。

　　戴翀要求，各业务主管和职能部门要强化部门配合，以食品安全大整治为契机，继续落实组建食品安全工作责任网，严把监管督导、狠抓源头治理、完善健全机制，加大排查餐饮行业隐患，发现问题，并严惩各类食品违法犯罪行为；通过规范提升、树立典型示范等措施，切实推动餐饮食品经营单位的食品安全管理水平。